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这种菜是二月的皇帝菜 这种菜不仅是壮阳
发布时间:2016-04-08 浏览:

    韭菜又名起阳草、壮阳草、草钟乳、长生韭,柔软辛香,既可调味,又可炒食,若用以作馅尤味美清香。现代科学研究发现,韭菜主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质,还含有丰富的纤维素,另外还含有挥发油、硫化物、甲基蒜素等有益成分。韭菜的叶、花葶和花均作蔬菜食用,种子等可入药,具有补肾、健胃、提神、止汗固涩等功效。


    吃韭菜最讲究季节,有“春食则香,夏食则臭”之说,被称作“二月的皇帝菜”,春天常吃韭菜有以下功效:

    1、增进食欲。韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康。

    2、健胃消食。韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纤维可促进肠蠕动,帮助人体消化,不但可预防习惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,所以在民间还被称为“洗肠草”。

    3、散瘀活血。韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。

    4、杀菌消炎。韭菜有其独特的香味,这是因为它所含的硫化物。这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。此外韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

    5、护肤明目。韭菜富含维生素A,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

    6、补气壮阳。古人称韭菜为“壮阳草”,可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。


    韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。由于韭菜含有大量粗纤维,特别是老韭菜,所以胃肠道有病、消化功能较差,尤其是患有胃或十二指肠溃疡病的人,最好少吃或不吃韭菜。即使吃,也应选新鲜嫩韭菜为宜。


    韭菜菜谱,韭菜的做法:

      1.韭菜炒鸡蛋:韭菜洗净切小段,鸡蛋破壳后在碗里打匀,油锅烧热后,搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋,再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。功效温中养血,温暖腰膝。

      2.豆丝韭菜:韭菜洗净后切成段,放入沸水锅中焯一下,沥干水分;土豆洗净后去皮切成丝。花椒油、味精、精盐、韭菜段和土豆丝一起放入盆内,拌匀装盘即可。

      3.韭菜炒虾仁:把韭菜洗净,切3厘米长的段;虾仁洗净,姜切丝,葱切段。把炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成熟时,下入姜、葱爆香,立即下入虾仁、韭菜、盐,炒断生即成。食法:每日1次,佐餐食用。功效:补气血,暖肾,降血压。高血压肾阳虚型患者食用.


    我们这是自产韭菜,种大棚的从不吃大棚韭菜,他们卖的和自己吃的两回事,卖的都浇水掺农药,自己吃的送亲朋好友的都不上化肥不打农药


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